Een appeltaart uit de airfryer klinkt misschien een beetje te mooi om waar te zijn. Toch werkt het verrassend goed. Met maar zeven ingrediënten zet u in korte tijd een taart op tafel die ruikt naar thuis, warmte en iets lekkers dat u eigenlijk niet wilt delen.
Waarom deze appeltaart zo slim is
De airfryer is niet alleen handig voor friet of broodjes. U kunt er ook prima een appeltaart in bakken. Dat scheelt vaak tijd en de oven hoeft niet eens aan. Bovendien krijgt u een mooie goudbruine taart met een zachte vulling en een knapperige rand.
Het fijne is vooral de eenvoud. Geen moeilijke technieken. Geen lange lijst met spullen. Gewoon een makkelijk recept dat goed werkt, ook als u niet elke dag bakt.
Dit heeft u nodig
Voor deze appeltaart uit de airfryer gebruikt u de volgende ingrediënten:
- 1 verpakking mix voor appeltaart bijvoorbeeld van Koopmans
- 75 gram rozijnen
- 175 gram roomboter of margarine op kamertemperatuur
- 1 ei
- 1 kilo appels zoals Goudreinet of Elstar
- 20 gram suiker
- 2 theelepels kaneel
Optioneel kunt u ook Licor 43 gebruiken voor de rozijnen. En natuurlijk slagroom bij het serveren. Dat maakt het extra feestelijk.
Zo bereidt u de vulling
Begin met de rozijnen. Doe ze in een kommetje en giet er eventueel wat Licor 43 overheen, tot ze net onder staan. Laat ze ongeveer 20 minuten wellen. Zo worden ze lekker zacht en vol van smaak. Gebruikt u geen likeur, dan kunt u deze stap overslaan.
Schil daarna de appels en snijd ze in kleine stukjes. Meng de appelstukjes met de suiker en de kaneel. Roer dan ook de rozijnen erdoor. Dat is meteen de geur die al belooft dat het goed komt.
Tip: kies appels die een beetje stevig blijven tijdens het bakken. Dan krijgt u geen moes, maar een mooie vulling met structuur.
Zo maakt u het deeg
Maak nu het deeg volgens de aanwijzingen op de verpakking. Meestal houdt dat in dat u de boter eerst zacht klopt. Daarna mengt u de mix met het ei en de boter tot een soepel deeg.
Neem een kleine ronde springvorm die goed in het mandje van uw airfryer past. Vet de vorm goed in. Verdeel ongeveer tweederde van het deeg over de bodem en de randen. Druk het rustig aan, zodat alles goed vastzit.
Dat hoeft echt niet perfect te zijn. Een zelfgemaakte taart mag er gewoon uitzien als een echte huiselijke taart.
De taart vullen en afmaken
Vul de springvorm met het appelmengsel. Druk het een beetje stevig aan, zodat alles mooi in de vorm blijft. Is er nog deeg over? Rol er dan strengen van en leg die kruisgewijs over de bovenkant. Dat geeft meteen die herkenbare appeltaartlook.
Heeft u weinig tijd, dan kunt u die bovenkant ook eenvoudiger houden. De smaak blijft heerlijk. Soms is minder echt genoeg.
Bakken in de airfryer
Bak de appeltaart ongeveer 50 minuten op 160 graden in de airfryer. Elke airfryer is net iets anders, dus het kan slim zijn om na 45 minuten even te kijken. Is de bovenkant al mooi bruin en voelt de taart stevig aan? Dan zit u waarschijnlijk goed.
Als de taart te snel donker wordt, kunt u hem losjes afdekken met een stukje bakpapier of aluminiumfolie. Zo voorkomt u dat de bovenkant te hard bakt.
Even laten rusten en dan genieten
Haal de taart uit de airfryer en laat hem eerst even afkoelen in de springvorm. Dat is belangrijk. Een warme appeltaart is heerlijk, maar ook nog wat fragiel. Even wachten zorgt ervoor dat u mooie stukken kunt snijden.
Serveer de taart eventueel met een flinke toef slagroom. Dat maakt het extra lekker, zeker op een regenachtige middag of na het avondeten. En ja, een tweede stukje is dan eigenlijk best logisch.
Handige tips voor een nog lekkerder resultaat
Wilt u dat de vulling extra sappig blijft? Gebruik dan een mix van appels, bijvoorbeeld Goudreinet en Elstar. Dan krijgt u zowel frisheid als stevigheid. Dat maakt de smaak net wat rijker.
Wilt u de taart iets luxer maken, dan kunt u de rozijnen echt laten wellen in Licor 43. Het geeft een warme, zachte smaak die goed past bij appel en kaneel. Maar ook zonder alcohol is deze taart al heel lekker.
Een laatste tip: gebruik een springvorm die echt goed in uw airfryer past. Te groot is onhandig. Te klein kan weer zorgen voor een te dikke laag deeg. De juiste maat maakt een groot verschil.
Waarom u dit recept vaker wilt maken
Deze makkelijke appeltaart is precies zo’n recept dat blijft hangen. U heeft weinig nodig. De bereiding is simpel. En toch voelt het als iets bijzonders.
Dat is misschien wel de charme van bakken in de airfryer. U zet snel iets op tafel dat huiselijk en echt lekker is. Geen ingewikkeld gedoe. Gewoon een warme taart, de geur van kaneel en een moment om even stil van te worden.
